Foodservice Consultants Society International
FCSI (Foodservice Consultants Society International) nasce nel 1979 dalla fusione di due Associazioni del Nord America: la Food Facilities Consulting Society nata nel 1955 e la International Society Food Service Consultants nata nel 1958.
FCSI è oggi l’unica Associazione mondiale senza scopo di lucro che opera in 46 paesi raggruppati in 3 aree geografiche (Europa-Africa-Medio Oriente, Nord America-Canada, Asia-Pacifico) con 1450 consulenti indipendenti ed esperti nelle discipline tecnico-scientifiche, gestionali ed economiche di interesse per la filiera alimentare (produzione, trasformazione, distribuzione, ristorazione) e per l’industria dell’ospitalità e del benessere.
La Divisione FCSI EAME (Europa-Africa-Medio Oriente) nasce nel 1971, conta attualmente 400 membri ed è presieduta da Remko van der Graaff, Founder & Owner di AAG Hertogenbosch Olanda, società specializzata nella consulenza dei servizi alberghieri per il settore sanitario.
FCSI ITALIA
L’Unità FCSI ITALIA nasce nel 2004, conta attualmente 22 membri ed è presieduta da Massimo Artorige Giubilesi, Tecnologo Alimentare, Founder & CEO di Giubilesi & Associati Milano, società specializzata nella consulenza, formazione e servizi specialistici per la filiera alimentare (produzione, distribuzione, ristorazione) e per l’industria dell’ospitalità e del benessere.
FCSI ITALIA si avvale di un network composto da Università, Scuole Superiori, Istituti di Ricerca, Associazioni e Laboratori di analisi con competenze avanzate nella normazione tecnica di settore, ricerca e sviluppo di prodotti e materiali, analisi strumentali e di laboratorio, validazione e certificazioni di sistema e di prodotto, analisi di mercato, marketing e comunicazione multimediale.
FCSI ITALIA rappresenta un punto di riferimento per Enti, Consorzi, Imprese, Scuole e Università, Associazioni di Categoria, Pubblica Amministrazione ed è in grado di supportare con i propri consulenti le Organizzazioni che operano nel settore foodservice & hospitality nella progettazione, realizzazione, gestione e controllo dei processi complessi del settore alberghiero e della ristorazione pubblica.
Il contributo professionale e culturale di FCSI ITALIA si esprime attraverso attività di consulenza direzionale e di sviluppo delle competenze, spaziando dalla riqualificazione dei sistemi alla gestione delle start up, dalle opportunità di business sui nuovi mercati all’organizzazione di eventi promozionali, dalla valorizzazione del rapporto di partnership tra cliente e consulente sino alle nuove tecnologie di produzione, conservazione, sanificazione, sempre con grande attenzione alla sostenibilità dei processi, efficienza gestionale e tutela dei lavoratori e dei consumatori.
