La partecipazione ai seminari e agli eventi organizzati da FCSI è gratuita, previa registrazione.
E’ prevista la traduzione simultanea in italiano, inglese, tedesco. La partecipazione dei Tecnologi Alimentari prevede il rilascio di n°1 CF per ogni seminario
Per ottenere accesso gratuito alla fiera è necessario richiederlo entro e non oltre il 16 Ottobre 2019
Venerdì, 18 Ottobre | Sabato, 19 Ottobre | Domenica, 20 Ottobre | Lunedì, 21 Ottobre | Martedì, 22 Ottobre |
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| 09.00 - 11.00 | Buongiorno e Colazione con FCSI "Face to Face with the Experts" | Buongiorno e Colazione con FCSI "Face to Face with the Experts" | Buongiorno e Colazione con FCSI "Face to Face with the Experts" | Buongiorno e Colazione con FCSI "Face to Face with the Experts" | Buongiorno e Colazione con FCSI "Face to Face with the Experts" |
| Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Industria, Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Industria, Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Industria, Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Industria, Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Industria, Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | |
| 10.00 - 10.45 | Novel Food | La gestione della Food Defense nella catena della ristorazione pubblica | Student Award di FCSI Italia IPSSAR Beltrame Vittorio Veneto | Tavola rotonda con EVO America | |
| Doriana Eurosia Tedesco Professore Associato Dip. di Scienze Politiche Ambientali Università degli Studi di Milano Massimo Artorige Giubilesi CEO Giubilesi & Associati, Presidente di FCSI Italia e dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria | Marco Gerevini Food Defense Coordinator Tecnoalimenti ScpA Massimo Artorige Giubilesi CEO Giubilesi & Associati, Presidente di FCSI Italia e dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria | Luigi Tonellato Biologo e Professional Member FCSI Letizia Cavallini Dirigente scolastico | Ventless cooking: dispelling the myth.' Tavola rotonda con Soci Consulenti FCSI e Scott Heim, Presidente Ventless Solutions EVO America. Moderatore: Michael Jones, Direttore editoriale, Foodservice Consultant | ||
| 11.00 - 11.45 | Connettività Standard WG 4I | Tavola rotonda con Irinox | Start Me Innovation Up Awards 2019 di FCSI sponsorizzati da Electrolux Professional: presentazioni e votazioni dal vivo | Think Digital: dal prodotto al servizio | |
| Keith Warren CFSP Co-chair - IFSE Parameter Group, EFCEM | The Connected Kitchen.' Tavola rotonda con Soci Consulenti FCSI, condotta da Tina Nielsen, Editor, Foodservice Consultan | Presentazioni in stile Dragon's Den/Shark Tank ai giudici da parte dei partecipanti selezionati. Moderatore: Michael Jones, Direttore editoriale, Foodservice Consultan | Detlef Rank Director Consultant Management Rational AG | ||
| 12.00 - 12.45 | Stato attuale e panoramica del BIM (Building Information Modelling) secondo lo standard IFSE | Le possibilità di nuovi concetti di riabilitazione e cura | Tendenze food&hospitality in Medio Oriente | La Ricetta come distinta di produzione nel rispetto del reg. UE 1169/2011 | Tecnologie intelligenti PoliBox nella consegna degli alimenti |
| Roberto Assi Vice Presidente & Rappresentante BIM FCSI EAME | Anton François Professional Member FCSI, Titolare François Hospitality Services | Pierre Akkiki FCSI | Claudio Campion Professional Member FCSI CEO Ristocluodgroup | Mario Sestito CEO SDS |
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| 13.00 - 14.00 | Pranzo FCSI & Tavola rotonda con Ansul | Pranzo FCSI & Workshop Hospitality | Pranzo FCSI & Pitch FCSI EAME Student Awards | Pranzo con FCSI "Face to Face with the Experts" | Pranzo con FCSI "Face to Face with the Experts" |
| Staying safe in the kitchen.' Tavola rotonda con Soci Consulenti FCSI, moderatore Tina Nielsen, Editor, Foodservice Consultant | Stijn Creemers Socio Consulente FCSI, Consulente alimentare Food & Facilities AAG Group | Pitch dei team FCSI EAME Student Challenge 2019 di 48 ore | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Industria, Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Industria, Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | |
| 14.15 - 15.00 | Presentazione del libro "To plan food service" | Presentazione del libro "On the Rocks - Ice Is Food” | Risparmiare energia e costi con sistemi ad induzione all'avanguardia | BIM Repository’s EFCEM BIM | |
| Antonio Montanari Architetto e membro FCSI, Professore di Sistemi e Tecnologie di Ristorazione Università di Pollenzo | Marco Garino | Peter Cairoli CEO di Gastros Switzerland AG | Keith Warren C.F.S.P. Direttore di CESA Catering Equipment Suppliers' Association | ||
| 15.15 - 16.00 | Nuove tecnologie per garantire la sicurezza alimentare e l'efficacia nutrizionale | Realtà Virtuale BIM | Progetto Trattoria Solidale & Smart Kitchen | I trend internazionali del foodservice & hospitality. Tutto cambia Tutto. | |
| Giorgio Donegani Tecnologo alimentare e Socio Consulente FCSI, Esperto di nutrizione ed educazione alimentare Massimo Artorige Giubilesi CEO Giubilesi & Associati, Presidente di FCSI Italia e dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria | Chris Huebner Fondatore & CEO Kitchautomation | Paolo Barichella Food Designer, Professional Member FCSI presenta Lainox, Mareno, Irinox, Modular, Electrolux | Omar A. Cescut CEO Desita, Professional Member FCSI, | ||
| 16.00 - 17.30 | "Face to Face with the Experts" | "Face to Face with the Experts" | "Face to Face with the Experts" | "Face to Face with the Experts" | "Face to Face with the Experts" |
| Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | Consulenti internazionali FCSI rispondono a domande su Retail, Catering & Banqueting, Food & Hospitality | |
| 17.30 - 18.30 | Benvenuti all'happy hour di FCSI per Ospiti e Amici | Benvenuti all'happy hour di FCSI per Ospiti e Amici | Benvenuti all'happy hour di FCSI per Ospiti e Amici | Benvenuti all'happy hour di FCSI per Ospiti e Amici | Benvenuti all'happy hour di FCSI per Ospiti e Amici |