Forum FCSI Italia “Food & Hospitality Overview”

Si è svolto con enorme successo ed interesse da parte dei partecipanti l’evento Forum FCSI Italia “Food & Hospitality Overview” organizzato lo scorso 12 Dicembre 2018 presso Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA a Ospedaletto di Pescantina.

L’evento ha visto la partecipazione di numerosi Professional Member e Allied Member di FCSI Italia e diversi invitati istituzionali e ha voluto mettere in luce le possibilità di crescita tecnologica e scientifica nel mondo della ristorazione collettiva e non solo.

Durante la mattinata sono intervenute personalità di rilievo appartenenti al mondo della Food & Hospitality:

• Massimo Artorige Giubilesi – Presidente FCSI Italia;
  STORIA E ORGANIZZAZIONE FCSI ITALIA – FOOD & HOSPITALITY OVERVIEW
• Antonio Montanari – FCSI FELLOW)
  PRESENTAZIONE DEL LIBRO «PROGETTARE LA RISTORAZIONE PROFESSIONALE»
• Riccardo Galli – Afidamp;
  PRESENTAZIONE DEL MANUALE «PULIZIA NELLA RISTORAZIONE»
• Antonio Omar Cescut – Desita;
  LE NUOVE TENDENZE NEI FORMAT INTERNAZIONALI F&H
• Claudio Gallottini – ITA Corporation;
  LE TENDENZE GLOBALI NELLA SICUREZZA ALIMENTARE
• Claudio Campion – Consulenza Servizi;
  LA RISTORAZIONE OSPEDALIERA ALLA LUCE DELLE NUOVE LINEE DI INDIRIZZO
• Luciano Piergiovanni – DeFENS – Dept. of Food, Environmental and Nutritional Sciences;
  I PACKAGING PERFORMANTI E SOSTENIBILI: PROSPETTIVE VERSO UN’ECONOMIA CIRCOLARE
• Riccardo Guidetti – Polo A&Q, UNIMI DISA Sezione Produzione, Territorio, Agroenergia;
  IL POLO INNOVATIVO DEL SISTEMA AGRO-INDUSTRIALE: UN PONTE TRA UNIVERSITÀ E IMPRESA
• Alberto Zanetta – Coordinatore corsi Poli.Design;
  LA FORMAZIONE SPECIFICA NEL SETTORE F&H PER ARCHITETTI E DESIGNERS
• Gianpietro Sacchi – Direttore corsi Poli.Design;
  HORECA FOR CHINA: TRASFERIRE COMPETENZE SPECIFICHE AI PROGETTISTI GLOBALI
• Alessio Decina – Presidente CADAS Onlus;
  SCAUTISMO, SOCIETÀ E SALUTE: PROGETTARE EFFICACEMENTE IL PROPRIO FUTURO
• Luigi Tonellato – FCSI Italia;
  IL PROGETTO FORMATIVO INTEGRATO CON GLI ISTITUTI ALBERGHIERI
• Paolo Barichella – FCSI
  FCSI PER IL SOCIALE: IL PROGETTO TRATTORIA SOLIDALE

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