C’è una valle tra le Alpi…
C’è una valle tra le Alpi, è una valle laterale, non è particolarmente appariscente, i paesini sono piccoli, la punteggiano qua e là alternandosi ai pascoli ed ai boschi, le piste da discesa sono limitate e, neve permettendo, prevalgono piste da fondo.
Qui trascorro una settimana sulla neve in dicembre, subito prima del Natale. Uno penserebbe che gestire un Hotel in un luogo così poco turistico sia impossibile, ma l’Hotel, anche in periodi di bassa stagione presenta una copertura adeguata e comunque tale da garantire una resa soddisfacente alle esigenze della proprietà. Qual’è il segreto? Giudicate voi.
L’Hotel è un 3 stelle superior, ha stanze di tre livelli:
_ doppia 17/21mq, balcone, fon, telefono, TV, doccia/WC, divano (da 60 a 81 € a persona la mezza pensione a seconda della stagione);
_ comfort 21/26mq, balcone, fon, telefono, TV, doccia/WC, panca ad angolo (da 65 a 87 €);
_ suite 34/43mq, balcone, fon, telefono, TV, doccia/WC, divano, panca ad angolo (da 73 a 96 €).
L’Hotel è dotato di una bellissima piscina coperta 18x7m con ampia zona circostante, dotata di vari benefit acquatici, ma ci sono anche la sauna, il bagno turco, la sala fitness, i bagni di fieno e altro wellness.
Il tutto incluso nel prezzo della stanza.
Non basta, le macchine possono parcheggiare in un garage coperto che evita le difficili ripartenze invernali a -15°C. I bimbi più piccoli hanno a loro disposizione una stanza piena di giochi coloratissimi, quelli più grandi invece un’ampia sala giochi (senza macchinette rumorose, ma con molti giochi anche dinamici), le persone più attempate quando non si dedicano allo sport possono comodamente leggere o lavorare al PC in aree tranquille spesso con grandissime vetrate. C’è ovviamente l’immancabile Stube.
Sento già qualcuno che dice: “Sì, ma siamo in SudTirol, hanno tante agevolazioni” e forse sarà vero, “Sì, ma siamo in SudTirol, c’è il Maso chiuso e il capitale non si disperde tra figli” e forse sarà vero, ma se poi giriamo per l’Hotel scopriamo che è tutto pulitissimo ed ordinatissimo, il personale è gentile ed educato, gli orari previsti sono rispettati, le stanze vengono rifatte tutti i giorni, il titolare è sempre presente e disponibile. Oltre a questo, essendo la clientela di riferimento composta soprattutto da famiglie con bimbi piccoli, sportivi e coppie attempate si dà una grande importanza al Foodservice. La colazione è abbondante, ricca, dolce e salata, macrobiotica, propone prodotti della casa, affettati e formaggi di tutti i tipi, per chi preferisce il salato, uova, pani di vario genere, yogurt e via andare, il tutto a buffet, senza limiti di quantità e si ha cura di far sì anche che chi arriva tardi possa trovare di che sfamarsi abbondantemente. La cena, vige la mezza pensione, me se lo chiedi ti danno anche il pranzo, si svolge alle 19.00, questo è, per gli Italiani, forse l’unica pecca, ti servono quanto prenotato al mattino in un menù che propone sempre almeno una scelta per portata “vegetariana”, ma sempre passano a chiedere se uno vuole assaggiare quanto non ha scelto. Inoltre all’arrivo in una sala c’è un abbondantissimo buffet, ricco di carni e pesce, verdure e frutta. La cena, oltre al buffet comprende, primo, secondo e contorno e dessert, sempre di buona qualità e in quantità adeguata, ben presentati e bene assortiti. Ottima la scelta dei vini.
L’attenzione al cliente è inoltre sempre viva, vi cito un esempio, ho chiesto al titolare se le piste della valle fossero in buono stato, mi ha risposto che le piste da fondo dell’alta valle erano ben praticabili. Il mattino dopo scendendo a colazione precisava che la pista di 5km a fondo valle era in ottime condizioni, con neve farinosa. Oltre a questo sul menù per prenotare la cena, a fondo pagina, erano riportati dati sulla situazione delle piste da fondo di tutta l’Alta Pusteria.
Morale della favola…c’è una valle tra le Alpi dove degli ottimi imprenditori riescono a operare sfidando con successo la crisi, contenendo i prezzi e offrendo servizi superiori a quelli che la categoria del loro Hotel richiederebbe, dedicandosi all’attività con passione e professionalità.
Oscar Del Vecchio