FCSI Italia organizza un workshop sul modello BIM

FCSI Italia organizza un workshop sul modello BIM a Milano “Building Information Modeling – Nuove frontiere della progettazione intelligente” è il titolo del workshop formativo che si terrà il prossimo 22 giugno a Milano, nella sala Pirelli del Palazzo delle Stelline in corso Magenta 61. Ad organizzarlo è FCSI ITALIA (Foodservice Consultants Society International) in collaborazione…

Intervista con Antonio Montanari

Intervista con Antonio Montanari Vi proponiamo l’intervista con Antonio Montanari pubblicata ieri, Martedì 29 Maggio, sul sito FCSI.org. One of the most influential consultants in Europe, Antonio Montanari FFCSI, tells Andrea Tolu how the industry has evolved. With a career in the foodservice industry spanning 50 years, interviewing Antonio Montanari FFCSI offers a unique perspective…

1° Conferenza Scautismo e Società

1° Conferenza Scautismo e Società Progettare efficacemente il proprio futuro: Metodi e Proposte per costruire la vita desiderata (in collaborazione con FCSI Italia) L’evento nasce dalla volontà di far incontrare e mettere in comunicazione tra loro mondi diversi, che pur utilizzando linguaggi differenti, hanno come focus comune le problematiche giovanili, dall’affrontare i problemi di salute…

10° Edizione Italia a tavola: Formazione e innovazione – Il futuro vincente dell’accoglienza

10° Edizione Italia a tavola Formazione, innovazione – Il futuro vincente dell’accoglienza Dall’enogastronomia all’accoglienza, toccando però argomenti più attuali come formazione e innovazione. Questi i macrotemi che sono stati affrontati in occasione del Premio Italia a Tavola, a Bergamo dal 7 all’8 aprile. Un’occasione per fare il punto della situazione su un settore determinante per…

Abbiamo la farina che ci meritiamo

Abbiamo la farina che ci meritiamo Un prodotto italiano da raccontare. Sicuro, salutare e di qualità Vi segnaliamo l’evento dal titolo “Abbiamo la farina che ci meritiamo” in programma Domenica 21 Gennaio 2018 alle ore 11 presso il Sigep 2018 – Rimini Fiera – Sala Neri con la presenza del nostro Professional Member Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto…

Sicurezza e igiene delle apparecchiature

Sicurezza e igiene delle apparecchiature Aggiornamento normativo e confronto operativo sulle disposizioni tecniche concernenti le apparecchiature finalizzate al trattamento dell’acqua destinata al consumo umano. Nell’ultimo decennio è cresciuto in modo esponenziale il consumo di acqua potabile trattata sia a livello domestico che commerciale (ristoranti, bar, hotel, scuole, ospedali, comunità) e recentemente si è intensificata anche…

Sistemi e tecnologie di sanificazione meccanica nel settore ospitalità

Sistemi e tecnologie di sanificazione meccanica nel settore ospitalità In programmazione un nuovo evento targato FCSI ITALIA presso Cast Alimenti. L’evento, si svolgerà il 13/06, durerà dalle 14.00 alle 18.00. A seguire, solo per i membri dell’associazione, vi sarà il consiglio annuale. La sanificazione degli ambienti alimentari viene definita attività improduttiva e costosa, e nei tempi di…

Quick e easy, il ristorante è il luogo delle relazioni

Quick e easy, il ristorante è  il luogo delle relazioni «Oggi si evidenzia una tendenza, dovuta probabilmente al periodo di recessione, a orientarsi verso locali meno impegnativi, con una riduzione dello scontrino medio», dichiara Maurizio Marrocco, Chef Executive e consulente ristorazione Fcsi (Foodservice Consultant Society International), l’associazione internazionale di consulenza sui servizi di ristorazione e…

Una bussola per navigare nelle acque dell’ospitalità

Una bussola per navigare nelle acque dell’ospitalità Per ottenere buoni risultati nel proprio business non è sempre sufficiente affidarsi all’intuito né all’esperienza, soprattutto in momenti difficili per il mercato in generale. Per sapere su quali format puntare e dove volgere la prua della propria ammiraglia a volte è necessario affidarsi a un consulente esperto, che…