OSCAR DEL VECCHIO
Consulente della ristorazione
Progettista di impianti di cucina industriali , con esperienza trentennale nel settore.
Consulente di catene alberghiere internazionali, studi di progettazione di interni per hotelerie, studi tecnici.
In grado di progettare e strutturare l’ intera catena del Food all’ interno di un hotel, una struttura ospedaliera, un centro catering, una realtà ristorativa, individuando le necessità impiantistiche e le connesioni di queste con gli impianti generali.
Assitenza al committente nei rapporti con ASL, Vigili del Fuoco, impiantisti, lavoro in coordinamento con gli altri professionisti coinvolti nel progetto complessivo della struttura, supportndoli dove nevessario in cantiere.
Quando richiesto predispongo la gara d’ appalto per la fornitura delle cucine e imposto gli standard interni per la gestione della manutenzione delle cucine stesse.

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